Fachpraktiker*in Gastgewerbe

Ausbildungsberuf nach §66 Berufsbildungsgesetz 

 

Fachpraktiker*innen im Gastgewerbe können in einem gastronomischen Betrieb in den Bereichen Küche, Service oder Housekeeping tätig sein. Sie bedienen die Gäste im Restaurant, schenken Getränke an der Bar aus, bereiten unter Anleitung einfache Speisen in der Küche zu und sorgen im Zimmerservice für saubere und einladend wirkende Räume.  

Voraussetzung

 

  • Bescheinigung der Ausbildungsfähigkeit und des sonderpädagogischen Förderbedarfs durch die Agentur für Arbeit

  • Zuweisung des Ausbildungsplatzes durch die Agentur für Arbeit 

  • Persönliche Fähigkeiten: gute körperliche Konstitution, Kontaktfreude, Verantwortungsbewusstsein, Hilfsbereitschaft, Freundlichkeit 

Ausbildungsdauer

 

  • 2 Jahre

Unterrichtsinhalte in der Berufsschule

 

  • Grundlagen der gesunden Ernährung 
  • Zubereitung einfacher Speisen  
  • Servieren von Speisen und Getränken 
  • Waren beschaffen und fachgerecht lagern  
  • Beratung und Verkauf im Restaurant 
  • Marketing  
  • Reinigung und Pflege in verschiedenen Arbeitsbereichen 
  • Wirtschafts- und Sozialkunde 
  • Deutsch/ Kommunikation 

 

12 Unterrichtsstunden pro Woche

Abschluss

  • IHK-Prüfung zum Fachpraktiker*in im Gastgewerbe
  • Je nach Voraussetzung Erreichen der erweiterten Berufsbildungsreife (eBBR)

Anschlussperspektiven 

  

Anstellung 

  • in Betrieben mit Gemeinschaftsverpflegung 
    z. B. in sozialen Einrichtungen, Krankenhäusern, Seniorenheimen oder Betriebskantinen 

  • in gastronomischen Betrieben 
    z. B. Hotels, Gasthöfe, Pensionen oder Restaurants

 

Aus- und Weiterbildungsmöglichkeiten 

  • Berufsausbildung Fachkraft im Gastgewerbe 

Weitere Informationen zum Ausbildungsberufsbild finden Sie hier

 

Hier finden Sie uns:

Konrad-Zuse-Schule
Hermann-Hesse-Straße 34/36
13156 Berlin 

Kontakt:

Rufen Sie einfach an

+49 (0)30 916 094-0

oder nutzen Sie unsere E-Mail

sekretariat@kzsb.de

Bildungsspender

Einfach auf das Bild klicken und Sie können die Schule mit Ihrem Einkauf unterstützen. Danke!

Druckversion Druckversion | Sitemap
© Konrad-Zuse-Schule