Fachpraktiker*in Küche

Ausbildung nach §66 Berufsbildungsgesetz

In dieser Berufsausbildung erlangen die Auszubildenden Kenntnisse, Fertigkeiten und Fähigkeiten für die fachgerechte Zubereitung und Präsentation verschiedener Speisen nach Rezepten.

Die Auszubildenden sollen Arbeiten unter Anleitung unmittelbar sowie nach längerer Übungszeit selbstständig ausführen können.

Voraussetzungen

Bescheinigung der Ausbildungsfähigkeit und des sonderpädagogischen Förderbedarfs durch die Agentur für Arbeit
Zuweisung des Ausbildungsplatzes durch die Agentur für Arbeit
Persönliche Fähigkeiten: Verantwortungsbewusstsein, Umsichtigkeit, Verständnis, Geduld und Hilfsbereitschaft. Aufmerksamkeit und Freundlichkeit

Ausbildungsdauer

3 Jahre

Unterrichtsinhalte in der Berufsschule

Grundlagen der gesunden Ernährung
Zubereitung warmer und kalter Speisen
Servieren von Speisen und Getränken
Waren beschaffen und fachgerecht lagern
Wirtschafts- und Sozialkunde
Deutsch/ Kommunikation

12 Unterrichtsstunden

Abschluss

Abschlussprüfung bei der zuständigen Stelle der Industrie- und Handelskammer zu Berlin
Je nach Voraussetzung Erreichen der erweiterten Berufsbildungsreife (eBBR)

Anschlussperspektiven

Anstellung